Di quanto mare hai bisogno per sentirti al mare ?

Chiedetelo ai ragazzi di Pongetti, perla della cucina adriatica, dove il mare lo vedi se chiudi gli occhi e il bagno lo fai, ma nella maionese, fatta in casa con tutto l’amore del mondo, che rasenta la perfezione e con la magica frittura (paranza e verdure) o l’impeccabile bollito, non fa solo l’amore, ma si sposa e ne fa il matrimonio più bello, quello dei sensi.

Pongetti è la dimostrazione che anche le perle più lucenti possono stare nelle ostriche più anguste e spigolose, è la dimostrazione che una tagliatella mangiata al ristorante può contenere l’amore della mamma per i suoi figli, della nonna per i suoi nipoti; è la dimostrazione che per sentirsi al mare, a volte il mare proprio non serve e per gli increduli l’opera di convincimento è semplice. Basta andarci, sedersi, rimboccarsi le maniche, imbavagliarsi con un bel tovagliolo al collo e ordinare: “Uno di tutto per favore !” da quel momento, parola nostra, non ci sarà più ombra di dubbio.

Le senti le onde ?