Questa è la storia di quasi 70 anni di passione per il cibo della tradizione romana, che ha avuto inizio negli anni '50 quando nonno Gino e nonna Elena aprirono una fraschetta nel centro di Frascati. Da allora, il vino dei Castelli, l'amatriciana e l'accoglienza calorosa sono stati i pilastri di questa tradizione, tramandata di generazione in generazione. Oggi, la terza generazione ha preso in mano quell'eredità, trasformando l'osteria in un ristorante/trattoria che offre un'esperienza culinaria autentica, basata su radici territoriali e una profonda passione per la cucina tradizionale romana.