Lorenzo Nigro porta avanti la tradizione di famiglia (terza generazione) del cibo di strada fiorentino per eccellenza, il panino con il lampredotto. Nella sua bottega realizza uno dei migliori condito con sale, pepe, salsa verde fatta in casa con ricetta rigorosamente ereditata dalla nonna, salsa piccante al peperoncino e panino inzuppato nel brodo di cottura – è un rito e come tale va custodito e tutelato. 

Mercato Centrale Firenze, Piazza del Mercato Centrale, 50123 Firenze (FI)

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