Il Marco Polo nasce come "palafitta" sul lungomare di Ventimiglia nel 1960 e mantiene il suo fascino grazie allo stile senza tempo. Da tre generazioni la famiglia Pani propone una cucina di frontiera e al momento il segreto del successo di questo posto sembra proprio essere quello di creare una comunicazione tra le ricette segrete tramandate della nonna Ines Maria Banchieri e l'esperienza stellata dello chef Diego, figlio del proprietario Marco. Risotto alla marinara, fricassea d'astice con i tagliolini, Plateau Royale di cacciagione da piuma, cundigiun con testa di tonno alla brace, tagliolini 30 tuorli con una zuppa di pesce estratta dalla presse à canard sono solo alcune delle meraviglie che propone il menu del ristorante. 

Passeggiata Cavallotti, 2, 18039 Ventimiglia (IM)

+39 0184 1952500

https://www.marcopolo1960.com/