Nel centro di Galatina si trova una delle più antiche pasticceria d'Italia, da sempre gestita dalla stessa famiglia (oggi sono alla decima generazione). Qui è stato inventato il pasticciotto pugliese, negli anni Quaranta del Settecento, chiamato così a causa del suo aspetto quando Andrea Ascalone lo realizzò per la prima volta unendo dell'avanzo di pasta frolla e della crema pasticcera, inventando così quello che oggi è il dolce iconico del tacco dello stivale. Serve aggiungere altro?

Via Vittorio Emanuele II, 17, 73013 Galatina (LE)

+39 0836 566009 - pasticceriaascalone@gmail.com

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