PASTICCERIA ASCALONE

PASTICCERIA ASCALONE

by Alessandro Becattini

Nel centro di Galatina si trova una delle più antiche pasticceria d'Italia, da sempre gestita dalla stessa famiglia (oggi sono alla decima generazione). Qui è stato inventato il pasticciotto pugliese, negli anni Quaranta del Settecento, chiamato così a causa del suo aspetto quando Andrea Ascalone lo realizzò per la prima volta unendo dell'avanzo di pasta frolla e della crema pasticcera, inventando così quello che oggi è il dolce iconico del tacco dello stivale. Serve aggiungere altro?

 

Via Vittorio Emanuele II, 17, 73013 Galatina (LE)

+39 0836 566009 - pasticceriaascalone@gmail.com

https://pasticceria-andrea-ascalone.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral 

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