CHILLUZZO

In piazza della Kalsa, di fronte a Santa Teresa, Chiluzzo è una storica friggitoria palermitana, uno dei posti dove mangiare a Palermo che offre lo street food tradizionale da oltre ottant'anni. Dal mattino, ciambelle, iris e genovesi; a metà giornata, le specialità salate come panelle e crocchè. Tra i piatti "non street", caponata, polpette di sarde e babbaluci.