L'insegna di questo locale nel Rione Sanità nasce dalla fusione dei soprannomi dei due fondatori, Papele (Raffaele) e Puppnella (Giuseppina), nel 1920. Nel tempo questo forno si è evoluto sino a diventare, ad oggi, una delle più rinomate pasticcerie della città. Complice della sua celebrità è un dolce a base di ricotta di pecora e latte fresco racchiusi in una brioche leggera: il Fiocco di Neve, nato dall'esigenza di voler offrire un dolce che fosse buono, semplice ed economico e che si può gustare classico, al cioccolato o al pistacchio.

Via Santa Brigida, 69/70, 80132 Napoli (NA)

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