Questa pasticceria è stata registrata alla Camera di Commercio di Chieti nel 1889. Si tratta di una pasticceria anomala in quanto realizza pochissimi prodotti tra cui le Sise de Mònche (un dolce tipico di Guardiagrele a base di pan di spagna farcito con crema pasticciera e provvisto di tre protuberanze, spolverate di zucchero a velo) e i fruttini di Pasta Reale (dolcetti, morbidi e colorati, a base di mandorle e zucchero, a forma di frutta, simili al marzapane siciliano, ma molto meno dolci). Oltre a ciò si possono trovare amaretti, torroni e una torta a base di pan di spagna. Il buon costume vuole che le Sise de Mònche vengano mangiate all'interno della pasticceria, avvolti dal dolce profumo del laboratorio sul restro, senza badare allo zucchero a velo che cade sui vestiti perché verrà poi pulito con una spazzola apposita a disposizione dei clienti. 

Via Roma, 105, 66016 Guardiagrele (CH)

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