La famiglia Ferrara apre nel gennaio del 1966 l'Hotel Mamma Rosa (a 1660m d'altitudine) il cui ristorante, ancora a conduzione della famiglia, propone piatti tipici abruzzesi in una cornice surreale, soprattutto d'inverno quando la neve lascia spazio al mare all'orizzonte. Pasta fatta in casa, sughi che cuociono per ore e carne alla brace caratterizzano l'offerta gastronomica che vede un exploit ne "lu retruncele alle 4 carni", nella "chitarra funghi porcini e tartufo" oltre che nell'arrosto di agnello.

Via Majelletta, 35, 66010 Pretoro (CH)

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