PASTICCERIA TRAMER
Nel 1991, Giovanni Olianas e sua moglie Ignazia Melis acquistarono il Caffè Tramer in piazza Martiri 11 a Cagliari, un locale storico fondato nel 1857 come Offelleria Svizzera da Vittorio Tramer. L'ambiente, con i suoi arredi d'epoca e le decorazioni originali, trasporta i visitatori indietro nel tempo.Olianas ereditò la preziosa ricetta delle meringhe dalla famiglia Tramer, perpetuando la tradizione di questo dolce delicato: due nuvole di meringa dorata unite da una leggera crema bianca.Il locale ha mantenuto intatto il suo fascino originale, conservando scaffali, bancone e dettagli storici. Nel 2013, la Regione Sardegna ha riconosciuto il Caffè Tramer come "Negozio storico".
